ポルトガルワイン：フィリッパ・パト：フィリッパ　パト　エンサイオス　FP　ホワイト

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フィリッパ・パト　エンサイオス　ホワイト
Filipa Pato Ensaios　White

▼原産地管理呼称
ヴィーニョ・レジョナル・ベイラス
▼年産本数
15,600本
▼葡萄品種
ビカル（オイスドバイロ）、アリント（ミュルテド）
▼収穫方法
手摘み
▼醸造・熟成
全て手摘みで収穫された葡萄を吸圧式プレスで60％搾汁。発酵はステンレスと木樽を50％ずつ。16～18℃で１ヶ月間発酵。マロラクティック発酵はしない。650Lのフレンチオーク樽で5ヶ月間熟成させる。
▼味わい
穏やかな酸味だが、確かなミネラルを感じる。樽の風味が柔らかくまとまり、魚介料理と最も相性が良い。