|
|
 |
|
 |
|
| ※当ページは一部Flashを使用しております。Macromedia
Flash Player最新版が必要です |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キンタ・ドス・ロケス エンクルザード
QUINTA DOS ROQUES ENCRUXADO
|
| ▼原産地管理呼称 |
|
ダンDOC
|
| ▼葡萄品種 |
| エンクルザード100% |
| ▼醸造・熟成 |
| 収穫された葡萄は破砕・除梗され、プレスマシーンで軽く絞られ、フレンチオークの新樽に移され(新樽率約60%）、選ばれた酵母を使用して発酵が開始される。
5ヶ月間にわたり一週間に3度「バトナージュ」を行い樽熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。 |
| ▼味わい |
| やや緑がかった麦わら色。エレガントな果実香と樽からのバニラ香や木の香りも感じられる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻を楽しめるワイン。 |
| ▼飲み頃 |
| すぐにフレッシュな味わいを楽しむのも良いが数年熟成を待てば更に味わいに複雑さが出る。 |
| ▼料理との相性 |
| 食前酒に最適。魚介料理全般に良く合う。 |
| ▼受賞歴／認証団体など |
★インターナショナルワインチャレンジ 2010 銀賞受賞 （2008年）
★デカンター・ワールドワインアワード 2009 銀賞受賞 （2007年）
★インターナショナルワインチャレンジ 2009 銀賞受賞 （2007年）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
