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キンタ・ドス・ロケス トウリガ・ナショナル ダン レッド
TOURIGA NACIONAL RED WINE
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| ▼原産地管理呼称 |
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ダンDOP |
| ▼品種 |
| トウリガ・ナショナル100% |
| ▼葡萄収穫法 |
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全て手摘み収穫
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| ▼醸造・熟成 |
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収穫された葡萄はステンレスタンクで選ばれた酵母を使用して、28℃〜30℃で発酵。16日間、醸し発酵を行う。225Lのフランス産、アメリカ産、ロシア産オークの新樽で11ヶ月間樽熟成後、珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。 |
| ▼コメント |
| 深いルビーレッド、カシスやベリー系の果実の薫り高く、新樽からの香りが果実香を見事にバランス取っている。複雑で重厚だが滑らかな味わい。心地よい酸味と充実したタンニンの中に干し葡萄のような濃縮した様々な果実味が感じられる。 |
| ▼料理との相性 |
| 赤身の肉、特に牛肉のロースト。コクのあるチーズ。 |
| ▼ひとこと |
キンタ・ドス・ロケスの先進性を内外のワイン市場に示した記念碑的なワイン。1996年ヴィンテージの登場は衝撃的なものがあった。ワイン&スピリッツ誌99年6月号ポルトガル・ヴァラエタルワイン特集
で94ポイントを獲得。これは出品全40アイテム中で最高の得点。その後のポルトガルのワイナリーが次々と単一品種ワインを出す契機になったワイン。
トウリガ・ナショナルは現在まで4ヴィンテージがリリースされた。最初の1996年は暴力的なまでの力強さを感じさせ、1997年は特徴ある酸味に個性があり、1999年は優雅さを身に付けるに至り、2000年は更にエレガントになった。リリースされたワインの熟成と同じくらい次のヴィンテージはどんな味わいのワインになるか期待させられる。 |
| ▼受賞歴／認証団体など |
★ジャパン・ワイン・チャレンジ 2011： 銅賞受賞 （2008年）
★デカンター・ワールドワインアワード 2010： 銅賞受賞 （2007年）
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