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プライベートビン ゲヴュルツトラミネール
Private Bin Gewurztraminer
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| ▼地域 |
| イースト・コースト地区 |
| ▼使用品種 |
| ゲヴュルツトラミネール 100% |
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| ▼葡萄栽培 |
| サスティナブル・ヴィティカルチャー |
| ▼醸造 |
| ゲヴュルツトラミネールは神経質な葡萄で栽培は難しく毎年コンスタントに品質を保つためには高度なキャノピー・マネージメント（葡萄を取り巻く環境作り）を必要とする。一本の木の葡萄収穫量も3kgから4kgと少ない収量となる。葡萄は収穫後、地域や区画ごとに細分化して醸造される。除梗・破砕後、2〜4時間、6℃の低温でスキンコンタクト。圧搾しジュースの状態で静置、澱を引き、発酵を開始する。低温発酵後タンク内で熟成させる。毎日発酵の状態をチェックし、最高のタイミングでボトリング。
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| ▼ひとこと |
バラや様々な花の香りと共にグァバ、ライチの香りが特徴のアロマティックワイン。厚みのある味わいが楽しめる。アジア料理、特にマレーシアやタイ料理とは相性が良い。
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| ▼受賞歴／認証団体など |
★2010年インターナショナルワインチャレンジ： 銅賞受賞（2009年）
★2010年ロイヤル・イースター・ショウ ワイン・アワーズ： 金賞受賞（2009年）
★2007年インターナショナルワインチャレンジ： ヴィラマリア社の主任ワインメーカー、アラスター・
メイリングMW
（マスターオブワイン）が、2007年度白ワインベストワインメーカーを受賞
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