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リザーブ ピノ・ノワール
Reserve Pinot Noir
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| ▼地区 |
| マルボロウ地区（ワイラウヴァレーとアワテレヴァレー） |
| ▼使用品種 |
| ピノ・ノワール種100％
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| ▼醸造・熟成 |
| マルボロウのアワテレとワイラウ・ヴァレーの厳選された葡萄園の葡萄を使用。2006年は日照量も多く、乾燥しており良いヴィンテージとなった。葡萄樹1本から1.5ｋｇ〜2.5ｋｇの葡萄を収穫。適切な時期の除葉と灌漑により、完熟した葡萄を得られた。100％手摘みで収穫され、低温浸漬される。キュヴェにより、天然酵母と選定酵母を使い分けて発酵を行う。32℃で発酵を行い、フレンチオークのバリック（新樽35％）で澱と共に翌春まで置かれる。マロラクティック発酵後、トータルで11ヶ月樽熟成。濃縮した果実味と、しっかりとした構成を保つため、必要以上に手を掛けず醸造を行う。 |
| ▼ひとこと |
| レッドチェリーやブラックチェリーのような濃縮感のあるエレガントな果実味で、味わいのバランスが素晴らしく、リッチでシルキーな口当たりで、大変長い余韻が楽しめる。 |
| ▼受賞歴／認証団体など |
★デカンター・ワールドワインアワード 2011： 銅賞受賞 （2008年）
★インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2011： 銅賞受賞 （2008年）
★ジャパン・ワイン・チャレンジ 2010： 銀賞受賞 （2007年）
★インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2010： 銅賞受賞（2007年）
★2010年インターナショナル・クール・クライメート・ワインショー： 金賞受賞 （2007年）
★ジャパン・ワイン・チャレンジ 2009： 銀賞受賞 （2007年）
★インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2009： 銅賞受賞 （2007年）
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