商品紹介

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ジョアン・パト ダッキング ペットナット NV

Joao Pato Ducking Pet Nat NV

瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法。そのため濁りワインに仕上がっている。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。

生産者:ジョアン・パトの情報はこちら

味わいコメント
ミディアムボディ

澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワイン。柑橘のアロマと、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。

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瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法。そのため濁りワインに仕上がっている。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。

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味わいコメント

澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワイン。柑橘のアロマと、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。

商品コード 71389400
生産年 NV
容量(ml) 750
種類 スパークリングワイン
JANコード 5601743000392
定価 3,300円(税抜)
生産者 ジョアン・パト
原産国 ポルトガル
生産地方 バイラーダ
入り数(ケース) 12
アルコール分 12.00%
ブドウ品種 セルシアリーニョ
残糖度 2.9 g/L
栓種別 クラウンキャップ
栽培・収穫方法 すべて手摘み / サスティナブル(Sativa)
土壌 砂地
年間生産本数 3,600本
醸造・熟成工程 ワインは人の介入を最小限に、自然に任せた造りで造られる。自社畑のぶどうは収穫後、破砕・圧搾。温度管理されたステンレスタンクに移され、自生酵母による発酵が始まる。6か月熟成後その後清澄や濾過を行わずボトリング。瓶内で発酵は継続される。6か月熟成したのちリリース。デゴルジュなし、ドサージュなし。セルシアリーニョはルイス・パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種。