プイィ・フュメ 2021
Pouilly-Fume 2021
※本ヴィンテージ完売※
サンセールの重鎮が造るプイィ・フュメ。質の高いミネラルや鮮やかな切れ味のある酸味、透明感があり、花やかな果実の香りと、プイィ・フュメ特有のスモーキーなニュアンスが絶妙なバランス。
生産者：アルフォンス・メロの情報はこちら
※本ヴィンテージ完売※
サンセールの重鎮が造るプイィ・フュメ。質の高いミネラルや鮮やかな切れ味のある酸味、透明感があり、花やかな果実の香りと、プイィ・フュメ特有のスモーキーなニュアンスが絶妙なバランス。
生産者：アルフォンス・メロの情報はこちら
味わいコメント
柑橘系の果実とさすがプイィ・フュメと思わせる絶妙なスモーキーなニュアンス。ミネラルもしっかり感じられ、若々しい酸がワインを全体を引き締めている。最高のサンセール生産者はプイィ・フュメでもその実力を発揮している。
| 商品コード | 71068511 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3273390117130 |
| 定価 | 6,800円（税抜） |
| 生産者 | アルフォンス・メロ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 生産地区 | サントル・ニヴェルネ |
| 原産地呼称 | AOC：プイィ・フュメ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 15,300本 |
|---|---|
| 土壌 | 石英を含んだ粘土50％ 、 泥灰土25％、石灰岩25％ |
| 受賞歴 | LE GRAND GUIDE VINS FRANCE BETTANE & DESSEAUVEにて4ッ星
Les meilleurs vins de Franceにて3ッ星 |
| 醸造・熟成工程 | 収穫された葡萄は厳重な選果の後、空圧式の搾汁機で搾られ、全体の20％は300?～500?の新樽、残りの80％はコンクリート製のタンク内で3～4週間発酵。そのまま7～9ヶ月間の熟成を行いアッサンブラージュしてボトリングされる。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ柑橘系の果実とさすがプイィ・フュメと思わせる絶妙なスモーキーなニュアンス。ミネラルもしっかり感じられ、若々しい酸がワインを全体を引き締めている。最高のサンセール生産者はプイィ・フュメでもその実力を発揮している。
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