ジヴリ ルージュ 2020
Givry Rouge 2020
出来る限り自然な栽培を行うからこそ引き出せる果実味と旨味のある上品な味わい。トースト香、熟したタンニンと絡み合う。30％は新樽、残りは1～3年使用した樽で15ヶ月熟成。
生産者：ピカールの情報はこちら
出来る限り自然な栽培を行うからこそ引き出せる果実味と旨味のある上品な味わい。トースト香、熟したタンニンと絡み合う。30％は新樽、残りは1～3年使用した樽で15ヶ月熟成。
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味わいコメント
カシス等の黒系果実の香り、柔らかなトースト香。果実味とスパイシーさが凝縮されて、熟したタンニンと絡み合う。ゆっくり味わいたい。
| 商品コード | 53074701 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3267681700002 |
| 定価 | 5,600円（税抜） |
| 生産者 | ピカール |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・シャロネーズ |
| 生産村 | ジヴリ |
| 原産地呼称 | AOC：ジヴリ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | ドメーヌ ヴォアリックで手摘み収穫された葡萄は除梗され20日間の発酵前浸漬を行う。ステンレスタンク内でポンピングオーバーを行いながら発酵後、空圧式の搾汁機で搾る。30％は新樽、残り70％は1～3年使用した樽で15ヶ月間樽熟成を実施。〔ピノ・ノワール100％〕 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディカシス等の黒系果実の香り、柔らかなトースト香。果実味とスパイシーさが凝縮されて、熟したタンニンと絡み合う。ゆっくり味わいたい。
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