ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ NV
Rose de Saignee 1er Cru NV
セニエ方式で造られる稀少なロゼ。美しく明るい色合い。果実味、酸味、僅かなタンニンがバランスよく、エクス トラドライを感じさせない充実した味わい。ドサージュは3g/L。
生産者：シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエの情報はこちら
セニエ方式で造られる稀少なロゼ。美しく明るい色合い。果実味、酸味、僅かなタンニンがバランスよく、エクス トラドライを感じさせない充実した味わい。ドサージュは3g/L。
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味わいコメント
ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。
| 商品コード | 71444000 |
|---|---|
| 生産年 | NV |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | ロゼ |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 4986616832425 |
| 定価 | 28,000円（税抜） |
| 生産者 | シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 生産地区 | コート・デ・ブラン |
| 生産村 | ヴェルテュ |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.00% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール95％、シャルドネとピノ・グリを合わせて5% |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
カリテ・フランス |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、自生酵母で発酵が開始される。ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げる。醸造にはステンレスタンク60％、コンクリート製エッグタンク40％使用。冬の間にマロラクティック発酵を行う。シュル・リーの状態でタンク内熟成。収穫の翌年5月にボトリングされる。セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されデゴルジュマン時のドサージュは3ｇ/L。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。
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