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キュヴェ シャン・レイェ 2018

Cuvee Champs Rayes 2018

様々な果実(ベリー系、チェリー、柑橘等々)が織りなす味わいと背骨のような酸味とミネラル感が混然一体となっている。

生産者:シャンパーニュ ピオロの情報はこちら

味わいコメント
ミディアムボディ

数あるシャルドネのシャンパーニュの中でもこれほど果実味を美しく表現したシャンパーニュは少ない。様々な果実(ベリー系、チェリー、柑橘等々)が織りなす味わいと背骨のような酸味とミネラル感が混然一体となっている。ビオディナミでのブドウ栽培はドサージュなしでも複雑な味わいを楽しむことが出来るという好例。

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様々な果実(ベリー系、チェリー、柑橘等々)が織りなす味わいと背骨のような酸味とミネラル感が混然一体となっている。

生産者:シャンパーニュ ピオロの情報はこちら

味わいコメント

数あるシャルドネのシャンパーニュの中でもこれほど果実味を美しく表現したシャンパーニュは少ない。様々な果実(ベリー系、チェリー、柑橘等々)が織りなす味わいと背骨のような酸味とミネラル感が混然一体となっている。ビオディナミでのブドウ栽培はドサージュなしでも複雑な味わいを楽しむことが出来るという好例。

商品コード 71040280
生産年 2018
容量(ml) 750
種類 スパークリングワイン
JANコード 3556120000125
定価 13,000円(税抜)
生産者 シャンパーニュ ピオロ
原産国 フランス
生産地方 シャンパーニュ
生産地区 コート・デ・バー
原産地呼称 AOC:シャンパーニュ
入り数(ケース) 6
アルコール分 12.0%
ブドウ品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 手摘み / ビオロジック
オーガニック
認証機関
ユーロリーフ認証(無農薬・有機栽培)
土壌 泥灰質(キンメリジャン)
年間生産本数 4,500本
醸造・熟成工程 ノエ・レ・マレ村の西向きの区画のシャン・レイェ畑の樹齢17年のシャルドネを琺瑯タンクで発酵、ステンレスタンクと木樽で熟成の後に瓶詰。5年間の瓶内熟成後にデゴルジュマン。ドサージュなし。年間生産量は4500本。