マデイラ マルヴァジア 40年 プロフェッサー ロット２
Madeira Malvasia 40 Years Old - Vinho do Reitor Lote 2
マデイラの歴史の教科書に必ず登場する教育者アンジェロ.A.シルヴァ氏を偲んで、2018年にリリースされた「マルヴァジア40年 プロフェッサー」の第二弾。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
マデイラの歴史の教科書に必ず登場する教育者アンジェロ.A.シルヴァ氏を偲んで、2018年にリリースされた「マルヴァジア40年 プロフェッサー」の第二弾。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
味わいコメント
琥珀色。力強く洗練されたブーケ、ナツメグのスパイシーな香り、クローブ、軽やかなジンジャ―、蜜蝋やキャラメル、ほのかにパッションフルーツやドライイチジクの香り。口に含むとフレッシュでミントのような香りがあり、しっかりとした酸がトロピカルフルーツの味わいを伴った煌めくような余韻へと導く。
| 商品コード | 46803398 |
|---|---|
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5601519318805 |
| 定価 | 65,000円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | サン・マルチーニョ、サン・ジョルジュ |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.50% |
| ブドウ品種 | マルヴァジア |
| 残糖度 | 97.0 g/L |
| 総酸度 | 8.0 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 600本 |
| 醸造・熟成工程 | ブレンドに選ばれた2つのワインは、バーベイトの熟成庫でカンテイロ方式により50年以上熟成されている。試飲した時にはややドライだったので、恐らく通常のマルヴァジアよりも長い日数、発酵したのではないかと考えている。そういった状態だったため、シルヴァ家から来た高い糖度のワインと相殺しバランスをとるのに役立った。シルヴァ家からの3つの非常に古いワインのうちの1つはデミジョンで40年間保管されており、クラシックなブレンドになるはずだったワインに途方もないエレガンスさを与えた。2023年3月にボトリング。 |
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味わいコメント
フルボデイ琥珀色。力強く洗練されたブーケ、ナツメグのスパイシーな香り、クローブ、軽やかなジンジャ―、蜜蝋やキャラメル、ほのかにパッションフルーツやドライイチジクの香り。口に含むとフレッシュでミントのような香りがあり、しっかりとした酸がトロピカルフルーツの味わいを伴った煌めくような余韻へと導く。
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