マデイラ セルシアル （ボトリング 2023） 1988
Madeira Sercial (Bottled in 2023) 1988
2017年にも、マヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス（MEF)氏の畑のセルシアル1988年をリリースしているが、2023年ボトリングバージョンは、同じ産地でありながら熟成過程の異なる2つのワインをブレンドしているところがポイント。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
2017年にも、マヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス（MEF)氏の畑のセルシアル1988年をリリースしているが、2023年ボトリングバージョンは、同じ産地でありながら熟成過程の異なる2つのワインをブレンドしているところがポイント。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
味わいコメント
古めかしい黄金色。フレッシュでミントの香りのブーケ、潮の香り、デーツ、ドライナッツ、ピスタチオ、レモンの皮、ほんのり革っぽかったり、レーズンの香りもある。しっかりとした酸と柑橘の香りを携えたエレガントなテクスチャー。余韻にはドライで、驚くほどの海からの塩味の新鮮さを感じることができる。
| 商品コード | 46812781 |
|---|---|
| 生産年 | 1988 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5601519339008 |
| 定価 | 60,000円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | セイシャル |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.50% |
| ブドウ品種 | セルシアル |
| 残糖度 | 32.0 g/L |
| 総酸度 | 10.98 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 320本 |
| 醸造・熟成工程 | 畑は海から150～200mの距離で、標高約60メートルのセイシャルの斜面にある。160Lは海に近いセイシャルのMEF氏の熟成庫で35年間熟成されていた。60Lはフレンチオークの古樽で1988～2016年、バーベイトの熟成庫で熟成させ、2016年にデミジョンに移した。このフラスケイラのワインのバランスを取るために、デミジョンのワインをブレンドすることは不可欠であった。2023年3月ボトリング。 |
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味わいコメント
フルボデイ古めかしい黄金色。フレッシュでミントの香りのブーケ、潮の香り、デーツ、ドライナッツ、ピスタチオ、レモンの皮、ほんのり革っぽかったり、レーズンの香りもある。しっかりとした酸と柑橘の香りを携えたエレガントなテクスチャー。余韻にはドライで、驚くほどの海からの塩味の新鮮さを感じることができる。
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