ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・トラディション 2022
Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Cuvee Tradition 2022
スタンダードキュヴェ。既に取り扱いのあるヴィエーユ・ヴィーニュと比べて樹齢30年と若く、アルコール発酵直前にSO2を若干添加する以外、丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりない。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
スタンダードキュヴェ。既に取り扱いのあるヴィエーユ・ヴィーニュと比べて樹齢30年と若く、アルコール発酵直前にSO2を若干添加する以外、丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりない。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
味わいコメント
ドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。ヴィエーユ・ヴィーニュとの比較では樹齢はほぼ変わらない物の、ヴィエーユ・ヴィーニュはマッサルセレクションで収量が少ないが、このトラディションはクローンセレクションで比較的収量に恵まれている。そのため収穫が少ない年でも供給が可能となる。丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりはない。
| 商品コード | 71021020 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837512 |
| 定価 | 8,000円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、228L 及び500Lの樽にて発酵。（樽発酵100%、新樽なし）アルコール発酵が始まる直前に若干のSO2添加をおこなう。樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰め。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。ヴィエーユ・ヴィーニュとの比較では樹齢はほぼ変わらない物の、ヴィエーユ・ヴィーニュはマッサルセレクションで収量が少ないが、このトラディションはクローンセレクションで比較的収量に恵まれている。そのため収穫が少ない年でも供給が可能となる。丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりはない。
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