キュヴェ レ・プロテール ロゼ エクストラ・ブリュット 2019
Cuvee Les Protelles Rose Extra Brut 2019
ピオロのシャンパーニュ造りの真髄であるピノ・ノワール100％のロゼ。酸味は控えめで実にフルーティーな味わいに、トーストしたノートが加わり、味わいに深みと広がりが出ている。
生産者：シャンパーニュ ピオロの情報はこちら
ピオロのシャンパーニュ造りの真髄であるピノ・ノワール100％のロゼ。酸味は控えめで実にフルーティーな味わいに、トーストしたノートが加わり、味わいに深みと広がりが出ている。
生産者：シャンパーニュ ピオロの情報はこちら
味わいコメント
酸味は控えめで実にフルーティーな味わいのロゼ。トーストしたノートが加わり、味わいに深みと広がりが出ている。ダークチョコレートのデザートと非常に良い相性。
| 商品コード | 71040490 |
|---|---|
| 生産年 | 2019 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | ロゼ |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 3556120000194 |
| 定価 | 15,000円（税抜） |
| 生産者 | シャンパーニュ ピオロ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 生産地区 | コート・デ・バー |
| 生産村 | ポリュゾ |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.0% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック、ビオディナミ |
|---|---|
| 所有面積 | 8.5ha |
| 土壌 | 泥灰質（キンメリジャン） |
| 醸造・熟成工程 | ピオロのシャンパーニュ造りの真髄であるピノ・ノワール100％でロゼを製造している。収穫後、ブドウは全房で発酵槽に移され96時間のマセラシオンを実施。セニエで引き出されたマストを自生酵母でアルコール＆マロラクティック発酵させたワインをボトリングし、瓶内2次発酵後に3年間の瓶内熟成。デゴルジュマン時にはドサージュ4g/Lのエクストラ・ブリュットに仕上げられる。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ酸味は控えめで実にフルーティーな味わいのロゼ。トーストしたノートが加わり、味わいに深みと広がりが出ている。ダークチョコレートのデザートと非常に良い相性。
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