ヴァレ アイ グラン・クリュ ティラージュ・リージュ 2014
Vallée AY Grand Cru Tirage Liege 2014
アイの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き造られたシャンパーニュ。繊細さと調和を伴うピノ・ノワールが非常によく表現されている。余韻は長く、2014 年ヴィンテージの AY テロワールの素晴らしさは注目に値する。
生産者：ドメーヌ レ・モン・フルノワの情報はこちら
アイの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き造られたシャンパーニュ。繊細さと調和を伴うピノ・ノワールが非常によく表現されている。余韻は長く、2014 年ヴィンテージの AY テロワールの素晴らしさは注目に値する。
生産者：ドメーヌ レ・モン・フルノワの情報はこちら
味わいコメント
ピノ・ノワールの繊細さと調和が見事に表現されている。岩肌のニュアンスが加わり、繊細でありながら力強い味わいのバランスが保たれている。「ベルベットの手袋に鉄の手」のようと表現できる。コルクを使用した熟成により、黄色い果実と甘いスパイスが融合した比類のない複雑なアロマが生まれている。余韻は長く、チョークのような味わいが残る。2014年ヴィンテージのAYテロワールの素晴らしさを見事に表現している。
| 商品コード | 71042340 |
|---|---|
| 生産年 | 2014 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 4986616837970 |
| 定価 | 36,000円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ レ・モン・フルノワ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 生産地区 | ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 生産村 | アイ |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 土壌 | 白亜紀石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 2,750本 |
| 醸造・熟成工程 | ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にアイの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュを行う。ドサージュは2.3g/L。ワインは2015年6月にボトリングされる。ボトリング時点で通常の王冠ではなくコルクを使用して瓶内2次発酵から長い瓶熟を行っている。2023年10月にデゴルジュマンされたので、瓶熟成期間は100ヶ月。 |
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味わいコメント
ミディアムボディピノ・ノワールの繊細さと調和が見事に表現されている。岩肌のニュアンスが加わり、繊細でありながら力強い味わいのバランスが保たれている。「ベルベットの手袋に鉄の手」のようと表現できる。コルクを使用した熟成により、黄色い果実と甘いスパイスが融合した比類のない複雑なアロマが生まれている。余韻は長く、チョークのような味わいが残る。2014年ヴィンテージのAYテロワールの素晴らしさを見事に表現している。
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