ファミーユ ミッション レ・シュマン ブラン 2023
Famille Michon Les Chemins Blanc 2023
ロワール地方最西端、大西洋に面したヴァンデを新たなワイン産地へと押し上げたティエリー・ミッション。その息子たちが参画し、新たに「ファミーユ ミッション」として造るワイン。ブドウ畑の西には大西洋が迫り、海と畑の間には塩田が広がる。そんなロケーションからか味わいに海風を感じさせられる。
生産者：ドメーヌ サン・ニコラの情報はこちら
ロワール地方最西端、大西洋に面したヴァンデを新たなワイン産地へと押し上げたティエリー・ミッション。その息子たちが参画し、新たに「ファミーユ ミッション」として造るワイン。ブドウ畑の西には大西洋が迫り、海と畑の間には塩田が広がる。そんなロケーションからか味わいに海風を感じさせられる。
生産者：ドメーヌ サン・ニコラの情報はこちら
味わいコメント
花の香やミネラル感に代表されるドライタイプの白ワイン。海のニュアンスがありシーフード特に貝類や甲殻類とは最良のマッチングを示す。エネルギーさえ感じる白ワイン。
| 商品コード | 71501830 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837932 |
| 定価 | 3,800円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ サン・ニコラ（ファミーユ ミッション） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 生産地区 | ヴァンデ |
| 生産村 | フィエフ・ヴァンデ ブレム |
| 原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン70％、シャルドネ30％ |
| 総酸度 | 3.98 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
デメテール、ビオディヴァン、AB(アグリカルチャー・ビオロジック) |
| 土壌 | 粘土質土壌、片岩土壌 |
| 年間生産本数 | 20,000本 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫されたブドウは畑の中央に位置する白ワイン用のセラーに運ばれて醸造が開始される。空圧式のプレスで軽く搾汁された果汁は20℃に温度設定された鉄製のタンク内で自生酵母を使い6週間の発酵を行う。その後、鉄製のタンク内で9ヶ月間の熟成を行いボトリングされる。SO2は無添加。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ花の香やミネラル感に代表されるドライタイプの白ワイン。海のニュアンスがありシーフード特に貝類や甲殻類とは最良のマッチングを示す。エネルギーさえ感じる白ワイン。
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