ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン 2020
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2020
白い花の香りや蜂蜜を思わせる豊かな果実味と活き活きとした酸味が楽しめる。適度な熟成感がワインに落ち着きを与えている。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
白い花の香りや蜂蜜を思わせる豊かな果実味と活き活きとした酸味が楽しめる。適度な熟成感がワインに落ち着きを与えている。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
味わいコメント
この区画は、ペルナン・ヴェルジュレスのコミューン「En Bully」と呼ばれる畑。コルトン丘の中腹に隣接する丘、南/南東方向。 2000 年と 2001 年に植樹されたシャルドネ種。ブドウ畑は侵食を防ぐために草で覆われ、ブドウの樹は高くて広い列に剪定されている。土壌は浅い石灰粘土質。香りは力強くフレッシュで、柑橘系の果物、白い花、バニラの香りが感じられる。アタックはまろやかで心地よく、味わいはストレートで正確で、十分な余韻が楽しめる。
| 商品コード | 71120301 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176502001 |
| 定価 | 7,000円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ボーヌ |
| 生産村 | オート・コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シャルドネ70％、ピノ・ブラン30％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 機械摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 所有面積 | 0.79 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 7,000本 |
| 醸造・熟成工程 | 機械収穫を行う。セラーにて厳密な選果を行う。搾汁されたマストは自生酵母を使用し自然発酵。補酸・補糖は一切行わない。樽熟成は新樽率20％の小樽（228L)で11カ月実施。軽く珪藻土濾過、最小限のSO2を添加して野生乳酸菌等の発生を防ぐ。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディこの区画は、ペルナン・ヴェルジュレスのコミューン「En Bully」と呼ばれる畑。コルトン丘の中腹に隣接する丘、南/南東方向。 2000 年と 2001 年に植樹されたシャルドネ種。ブドウ畑は侵食を防ぐために草で覆われ、ブドウの樹は高くて広い列に剪定されている。土壌は浅い石灰粘土質。香りは力強くフレッシュで、柑橘系の果物、白い花、バニラの香りが感じられる。アタックはまろやかで心地よく、味わいはストレートで正確で、十分な余韻が楽しめる。
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