ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 2020
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020
パイナップルやシトラスなどの柑橘系のアロマが特徴。豊かな果実味に酸味とミネラル感が溶け合っている。オート・コート・ド・ボーヌに比べて硬質なイメージ。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
パイナップルやシトラスなどの柑橘系のアロマが特徴。豊かな果実味に酸味とミネラル感が溶け合っている。オート・コート・ド・ボーヌに比べて硬質なイメージ。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
味わいコメント
オート・コート・ド・ニュイ地区ヴィレ・ラ・フェイ村のスー・ル・モンと呼ばれる0.61haの畑で栽培される。東から南東向きのロケーションの畑で 2009年にシャルドネ種が植樹された。ブドウの木は高くて広い剪定で育てられている。土壌の侵食を抑えるために草を植える。土壌は浅い粘土石灰岩。
淡い金色をしたこの白ワインは、力強くフレッシュな香りを持っており、味わいは肉厚で、砂糖漬けのパイナップルとアプリコットの香りが感じられる。瓶詰め後2年以内にバランスが取れてくる。
| 商品コード | 71121401 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176503008 |
| 定価 | 7,800円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | オート・コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0 % |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み＆機械摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 所有面積 | 0.612 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 5,500本 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘みと機械での収穫を併用。セラーにて厳密な選果を行う。搾汁されたマストは自生酵母を使用し自然発酵。補酸・補糖は一切行わない。樽熟成は新樽率20％の小樽（228L)で11カ月実施。軽く珪藻土濾過、最小限のSO2を添加して野生乳酸菌等の発生を防ぐ。 |
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味わいコメント
ミディアムボディオート・コート・ド・ニュイ地区ヴィレ・ラ・フェイ村のスー・ル・モンと呼ばれる0.61haの畑で栽培される。東から南東向きのロケーションの畑で 2009年にシャルドネ種が植樹された。ブドウの木は高くて広い剪定で育てられている。土壌の侵食を抑えるために草を植える。土壌は浅い粘土石灰岩。
淡い金色をしたこの白ワインは、力強くフレッシュな香りを持っており、味わいは肉厚で、砂糖漬けのパイナップルとアプリコットの香りが感じられる。瓶詰め後2年以内にバランスが取れてくる。
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