マデイラ ブアル 10年
Madeira Bual 10 Years Old
リニューアルした10年熟成のワインは、昔ながらの技法を用いながら、フンシャルのブランディーズ ワインロッジとカニサルのワイナリー、という2か所の全く異なる場所にある12の異なる熟成庫で各品種がどのように熟成していくかという研究結果に基づき造られた。品種の特性を最大限引き出す為、その品種に応じた特定の場所でワインを熟成させている。
生産者：ブランディーズの情報はこちら
リニューアルした10年熟成のワインは、昔ながらの技法を用いながら、フンシャルのブランディーズ ワインロッジとカニサルのワイナリー、という2か所の全く異なる場所にある12の異なる熟成庫で各品種がどのように熟成していくかという研究結果に基づき造られた。品種の特性を最大限引き出す為、その品種に応じた特定の場所でワインを熟成させている。
生産者：ブランディーズの情報はこちら
味わいコメント
キラキラ輝きのあるブラウンがかった黄金色。特徴的なブーケ、複雑で、濃密なアロマがあり、無花果、プラムなどのドライフルーツのブーケ、アーモンドやウッド、ほのかにカラメルやバニラの香り。シナモンや甘いスパイスの香り。アタックは中甘口で、甘さと酸のバランスが素晴らしく、ソフトでスムース。フルーツケーキ、リキュール、砂糖漬けの果物の香りを携える。ハチミツやジンジャービスケット、心地よい濃厚さと非常に滑らかな後味。
| 商品コード | 71272001 |
|---|---|
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5600455022104 |
| 定価 | 7,200円（税抜） |
| 生産者 | ブランディーズ |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | リベラ ブラヴァ、カリェイタ |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.00% |
| ブドウ品種 | ブアル |
| 残糖度 | 95.0 g/L |
| 総酸度 | 6.5 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|
| 醸造・熟成工程 | 手摘みで品質を選別しながら収穫した後、圧搾。18℃～21℃に温度管理されたタンクで天然酵母により4～ 6日間の発酵。96度のグレープスピリッツで酒精強化し、望ましい甘さの度合いで発酵を停止させる。伝統的な「カンテイロ」方式で、熟成されたオーク樽で平均10年間熟成のマデイラワインでのブレンド。 |
|---|
味わいコメント
フルボデイキラキラ輝きのあるブラウンがかった黄金色。特徴的なブーケ、複雑で、濃密なアロマがあり、無花果、プラムなどのドライフルーツのブーケ、アーモンドやウッド、ほのかにカラメルやバニラの香り。シナモンや甘いスパイスの香り。アタックは中甘口で、甘さと酸のバランスが素晴らしく、ソフトでスムース。フルーツケーキ、リキュール、砂糖漬けの果物の香りを携える。ハチミツやジンジャービスケット、心地よい濃厚さと非常に滑らかな後味。
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