ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・トラディション 2023
Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Cuvee Tradition 2023
ドメーヌ ド・ラ・クラの斜面下部にクロ ーンセレクションで植樹されたピノ・ノワール。収穫されたブドウは全房で半数破砕、半数はセミカーボニックで醸造を開始、使用樽で10～12ヶ月熟成。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報
ドメーヌ ド・ラ・クラの斜面下部にクロ ーンセレクションで植樹されたピノ・ノワール。収穫されたブドウは全房で半数破砕、半数はセミカーボニックで醸造を開始、使用樽で10～12ヶ月熟成。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報
味わいコメント
ドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。シャルドネと同様にモノポール・ド・クラとの比較では樹齢はほぼ変わらないが、モノポール・ド・クラはマッサルセレクションで植樹され収量が少ないため高価になり、このキュヴェ・トラディションはクローンセレクションで植樹を行い比較的収量に恵まれているためモノポールに比べて求めやすい価格設定になっている。その丁寧な葡萄栽培、醸造はモノポール・ド・クラと変わらない。
| 商品コード | 71021130 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838311 |
| 定価 | 8,000円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コトー・ド・ディジョン |
| 生産村 | プロンピエール・デ・ディジョン |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ（未認定） |
|---|---|
| 所有面積 | 5 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢33年の区画のピノ・ノワールを使用。手摘み収穫後、全房で木製の発酵槽に移されセミカルボニックで醸造、30％新樽にて10～12ヶ月熟成。ボトリング時のみに少量のSO2添加をおこなう。ノンフィルターで瓶詰め。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。シャルドネと同様にモノポール・ド・クラとの比較では樹齢はほぼ変わらないが、モノポール・ド・クラはマッサルセレクションで植樹され収量が少ないため高価になり、このキュヴェ・トラディションはクローンセレクションで植樹を行い比較的収量に恵まれているためモノポールに比べて求めやすい価格設定になっている。その丁寧な葡萄栽培、醸造はモノポール・ド・クラと変わらない。
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