ラ・コクリュエット オワリイ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジム 2018
La Cocluette OIRY Blanc de Blancs Grand cru Extra-Brut Millesime 2018
樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600Lの木樽で熟成。長期の瓶内熟成を行い、デゴルジュマン。ドサージュは3g/L。
生産者：シャンパーニュ スェナンの情報はこちら
樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600Lの木樽で熟成。長期の瓶内熟成を行い、デゴルジュマン。ドサージュは3g/L。
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味わいコメント
オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コクリュエットは97年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。
| 商品コード | 71439981 |
|---|---|
| 生産年 | 2018 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 4986616836126 |
| 定価 | 60,000円（税抜） |
| 生産者 | シャンパーニュ スェナン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック |
|---|---|
| 土壌 | 表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階） |
| 醸造・熟成工程 | クラマンとシュイイの接点、その東側に位置するオワリイの区画。北向き斜面80％、南向き斜面80％。樹齢97年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600Lの木樽で9カ月間シュルリー状態で熟成。デゴルジュマン時のドサージュは3ｇ/L。 |
|---|
味わいコメント
フルボデイオワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コクリュエットは97年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。
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