ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ベリース ペレニス ブラン 2022
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bellis Perennis Blanc 2022
ワインの愛称「べリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
ワインの愛称「べリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻。
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味わいコメント
ワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる。
| 商品コード | 71120221 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176502124 |
| 定価 | 13,500円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 所有面積 | 1.7 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質（深層） |
| 年間生産本数 | 3,380本 |
| 受賞歴 | 第一回SAKURA JAPAN WOMEN’S AWARDにてダイヤモンドトロフィー＆Best Wine produced by a woman winemaker(ベストワインメーカー)受賞(2011VT) |
| 醸造・熟成工程 | アペラシオンの個性をより良く表現するためシャルドネの中でも最高の2区画、マニ・レ・ヴィレ地区の「アン・デゼ」とペルナン・ヴェルジュレス地区の「アン・ビュリー」何れも南向き斜面の畑で作られる。手摘み収穫。ドライアイスで酸化を防ぎ、ゆっくりと低圧での全房圧搾。自然なデブルバージュ。木樽内にて自生酵母でのアルコール発酵とマロラクティック発酵。澱と共に12ヶ月熟成。 2024年2月に無濾過で瓶詰め。ボトリング時に少量の亜硫酸塩を添加。 |
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味わいコメント
ミディアムボディワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる。
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