テール・ビュルゴンド ブラン 2022
Terre Burgondes Blanc 2022
ブルゴーニュのボーヌに本拠を構えるドメーヌ。現当主エマニュエルの父親の時代から自然な耕作を行っている生産者。ビオロジック栽培の導入もブルゴーニュの生産者の中でも最初期にあたり現在はビオディナミでのブドウ栽培を行う。ブルゴーニュの有機農法を実践するワイン生産者の象徴的な存在。
生産者：エマニュエル・ジブロの情報はこちら
ブルゴーニュのボーヌに本拠を構えるドメーヌ。現当主エマニュエルの父親の時代から自然な耕作を行っている生産者。ビオロジック栽培の導入もブルゴーニュの生産者の中でも最初期にあたり現在はビオディナミでのブドウ栽培を行う。ブルゴーニュの有機農法を実践するワイン生産者の象徴的な存在。
生産者：エマニュエル・ジブロの情報はこちら
味わいコメント
畑はボーヌ南東のコンベルトーにある。ここは20世紀初頭にはワイン産地として盛んにテーブルワインを生産していたが、その後のワイン需要の低迷と共にワイン生産は衰退した地域。この地にエマニュエルの父ポールがピノ・ブーロ種（Pinot Beurot：ピノ・グリのブルゴーニュ地方での呼び名）を植樹し、その畑を受け継いでいる。ピノ・ブーロの品種の特性か、実にフルーティで充実した果実味と心地よい酸味が楽しめる。このワインを味わえば、ジブロがこの畑と品種に拘る理由が瞬時に理解できる。
| 商品コード | 71190520 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838618 |
| 定価 | 7,000円（税抜） |
| 生産者 | エマニュエル・ジブロ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産村 | コンベルトー村（ボーヌの南東） |
| 原産地呼称 | IGP：サント・マリー・ラ・ブランシュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.0％ |
| ブドウ品種 | ピノ・ブーロ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
Biodyvin（ビオディナミ認証）、ユーロビオ（ビオロジック認証） |
| 土壌 | 雲母質と石灰質で構成される |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫されたブドウはセラーに運ばれ全房のまま搾汁を行い、24時間の澱引きの後に樽の影響を避けるために使用樽（古樽）を使い、自生酵母での発酵を行う。樽内で澱と共に12ヶ月熟成後ボトリングを行う。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ畑はボーヌ南東のコンベルトーにある。ここは20世紀初頭にはワイン産地として盛んにテーブルワインを生産していたが、その後のワイン需要の低迷と共にワイン生産は衰退した地域。この地にエマニュエルの父ポールがピノ・ブーロ種（Pinot Beurot：ピノ・グリのブルゴーニュ地方での呼び名）を植樹し、その畑を受け継いでいる。ピノ・ブーロの品種の特性か、実にフルーティで充実した果実味と心地よい酸味が楽しめる。このワインを味わえば、ジブロがこの畑と品種に拘る理由が瞬時に理解できる。
商品情報を印刷する