テール・ビュルゴンド ルージュ 2023
Terre Burgondes Rouge 2023
ブルゴーニュのボーヌに本拠を構えるドメーヌ。現当主エマニュエルの父親の時代から自然な耕作を行っている生産者。ビオロジック栽培の導入もブルゴーニュの生産者の中でも最初期にあたり現在はビオディナミでのブドウ栽培を行う。ブルゴーニュの有機農法を実践するワイン生産者の象徴的な存在。
生産者：エマニュエル・ジブロの情報はこちら
ブルゴーニュのボーヌに本拠を構えるドメーヌ。現当主エマニュエルの父親の時代から自然な耕作を行っている生産者。ビオロジック栽培の導入もブルゴーニュの生産者の中でも最初期にあたり現在はビオディナミでのブドウ栽培を行う。ブルゴーニュの有機農法を実践するワイン生産者の象徴的な存在。
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味わいコメント
20世紀前半にワイン産地として盛んにテーブルワインを生産していたコンベルトーだが、その後のワイン需要の低迷と共に衰退した地域。この地の海抜200ｍの斜面にエマニュエルの父ポールによって植樹されたピノ・ノワールは、樹高が高く大きく仕立てられている。1970年代からビオロジック、1996年からはビオディナミによる栽培を行っている。フレッシュでフルーティ、心地よい酸味。ピュアな果実のエッセンスを表現している。
| 商品コード | 71190420 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838601 |
| 定価 | 6,800円（税抜） |
| 生産者 | エマニュエル・ジブロ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産村 | コンベルトー村（ボーヌの南東） |
| 原産地呼称 | IGP：サン・マリー・ラ・ブランシュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.0％ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
Biodyvin（ビオディナミ認証）、ユーロビオ（ビオロジック認証） |
| 土壌 | 泥土を多く含む粘土質石灰土壌 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘みで収穫後に選果。100%除梗。木製の開放樽で発酵。キュヴェゾンは3週間。フリーランと一度目のプレスジュースをアッサンブラージュし樽へ。ピノ・ノワールの持つ果実味とテロワールを損なわぬよう古樽で12ヶ月間熟成。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ20世紀前半にワイン産地として盛んにテーブルワインを生産していたコンベルトーだが、その後のワイン需要の低迷と共に衰退した地域。この地の海抜200ｍの斜面にエマニュエルの父ポールによって植樹されたピノ・ノワールは、樹高が高く大きく仕立てられている。1970年代からビオロジック、1996年からはビオディナミによる栽培を行っている。フレッシュでフルーティ、心地よい酸味。ピュアな果実のエッセンスを表現している。
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