マデイラ ブアル フラスケイラ 1978
Madeira Boal Frasqueira 1978
※3月30日（月）より出荷開始予定
1978年収穫のフラスケイラ。620Lの樽で熟成をはじめ、途中熟成場所を変える際に450Lの樽に移し替えて継続して熟成。2025年370本ボトリング。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
※3月30日（月）より出荷開始予定
1978年収穫のフラスケイラ。620Lの樽で熟成をはじめ、途中熟成場所を変える際に450Lの樽に移し替えて継続して熟成。2025年370本ボトリング。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
味わいコメント
琥珀色。甘味とともに繊細なアロマを持つ。マルメロジャム、フルーツケーキ、ナツメグ、クローブ、乾燥したタバコの葉。口当たりはビロードのようになめらか、美しい濃縮感、豊かで深みのある味わい。酸とのバランスが良く余韻には、フレッシュさとナッツ、ほのかにスパイスを感じる。食後酒としてお勧め。ブルーチーズやシガーとの相性も良い。
| 商品コード | 46809630 |
|---|---|
| 生産年 | 1978 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5601519329504 |
| 定価 | 80,000円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | カンパナリオ |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.50% |
| ブドウ品種 | ブアル |
| 残糖度 | 87.0 g/L |
| 総酸度 | 7.35 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 370本 |
| 醸造・熟成工程 | 1978年水平スクリュープレスで圧搾。ワインを休ませた後、1979年3月から620Lの樽へ入れ一番温かい熟成庫「A」で熟成。2008年12月に450Lの樽へ移され、熟成庫も平均気温が大幅に低い「D」で熟成を継続。最初の29年間で得られた濃縮感は、その後の17年間で、熟成庫の変更と小さな樽へ移し替えたことによってマイルドになった。 |
|---|
味わいコメント
フルボデイ琥珀色。甘味とともに繊細なアロマを持つ。マルメロジャム、フルーツケーキ、ナツメグ、クローブ、乾燥したタバコの葉。口当たりはビロードのようになめらか、美しい濃縮感、豊かで深みのある味わい。酸とのバランスが良く余韻には、フレッシュさとナッツ、ほのかにスパイスを感じる。食後酒としてお勧め。ブルーチーズやシガーとの相性も良い。
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