マデイラ ヴェルデーリョ フラスケイラ（MEF） 1993
Madeira Verdelho Frasqueira (MEF) 1993
※3月30日（月）より出荷開始予定
"MEFプロジェクト”ーマヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス プロジェクト。フラスケイラ。2025年500本ボトリング。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
※3月30日（月）より出荷開始予定
"MEFプロジェクト”ーマヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス プロジェクト。フラスケイラ。2025年500本ボトリング。
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味わいコメント
輝きのある黄金色。スモーキーな香り、フェンネル、乾燥タバコの葉、マルメロ、ワックス、シダ、ほのかにニス、クルミ。口に含むと柑橘と塩キャラメルの何層にも重なる味わい。しっかりとした酸が印象的で、フレッシュで、ドライな余韻が長く続く。
| 商品コード | 46811920 |
|---|---|
| 生産年 | 1993 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5601519436400 |
| 定価 | 48,000円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | セイシャル |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.00% |
| ブドウ品種 | ヴェルデーリョ |
| 残糖度 | 69.0 g/L |
| 総酸度 | 8.93 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 500本 |
| 醸造・熟成工程 | 同じ畑で収穫されたがプロセスが全く異なる2つのワインをブレンドして造られている。収穫したヴェルデーリョの果汁の一部がセイシャルからバーベイトのワイナリーへ運ばれ、ここで発酵を管理、中辛口のタイミングで酒精強化を実施。残りのワインはMEFで、完全発酵後に酒精強化された。MEFの熟成庫は海沿いにあり、2025年に当社のヴェルデーリョと6：4の比率でブレンドされるまでそこで熟成が行われた。MEFワインの比率を高めたのは、塩味と酸をより際立たせるためである。 |
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味わいコメント
フルボデイ輝きのある黄金色。スモーキーな香り、フェンネル、乾燥タバコの葉、マルメロ、ワックス、シダ、ほのかにニス、クルミ。口に含むと柑橘と塩キャラメルの何層にも重なる味わい。しっかりとした酸が印象的で、フレッシュで、ドライな余韻が長く続く。
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