マデイラ ノーフォルノ NV
Madeira No Forno NV
※8月7日（金）弊社出荷開始
リカルド・フレイタスと、マデイラ島のミシュラン星付きレストランシェフのオクタヴィオ・フレイタス氏の会話から生まれたワイン。それぞれ気に入ったワインを選び、真に料理との相性を追求したワインを作り上げた。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
※8月7日（金）弊社出荷開始
リカルド・フレイタスと、マデイラ島のミシュラン星付きレストランシェフのオクタヴィオ・フレイタス氏の会話から生まれたワイン。それぞれ気に入ったワインを選び、真に料理との相性を追求したワインを作り上げた。
生産者：ヴィニョス バーベイトの情報はこちら
味わいコメント
黄金色。香りはフレッシュで、リコリスや砂糖漬けフルーツのニュアンスに、ほのかな松の香りが感じられる。口中では、塩キャラメルを思わせる風味と、わずかにスパイシーな酸味が広がり、甘味と酸味が調和したフィニッシュへと続く。余韻にはほどよい長さがあり、その印象が心地よく残る。
| 商品コード | 46822000 |
|---|---|
| 生産年 | NV |
| 容量（ml） | 500 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5601519747407 |
| 定価 | 8,300円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | セイシャル、サン・ヴィセンテ、サン・ジョルジュ |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.00% |
| ブドウ品種 | セルシアル、ヴェルデーリョ、バスタルド |
| 残糖度 | 73.0 g/L |
| 総酸度 | 7.36 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 1,000本 |
| 醸造・熟成工程 | 2010年および2011年のセルシアル、そして2009年のヴェルデーリョは、梗を付けたまま空気圧式プレスで搾汁し、酒精強化された後、カンテイロ方式によって熟成された。一方、2013年のバスタルドは、梗を除いたブドウをスキンコンタクトさせ、果汁を抜き取って圧搾した後に酒精強化を行い、その後カンテイロ方式で熟成。ワインの骨格は2009年ヴェルデーリョ（55％）によって形成され、それを2013年バスタルド（15％）がさらに補強している。また、酸は2010年セルシアル（10％）および2011年セルシアル（20％）のブレンドによってもたらされています。 |
|---|
味わいコメント
フルボデイ黄金色。香りはフレッシュで、リコリスや砂糖漬けフルーツのニュアンスに、ほのかな松の香りが感じられる。口中では、塩キャラメルを思わせる風味と、わずかにスパイシーな酸味が広がり、甘味と酸味が調和したフィニッシュへと続く。余韻にはほどよい長さがあり、その印象が心地よく残る。
商品情報を印刷する