レ・クッドゥーズ ソーミュール・シャンピニー 2021
Le Coup d’Douze Saumur Champigny 2021
赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。
生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら
赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。
生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら
味わいコメント
完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するため樽での熟成は行わず、ステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。
| 商品コード | 71180110 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616834368 |
| 定価 | 3,800円（税抜） |
| 生産者 | ル・プティ・ドメーヌ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 原産地呼称 | ソーミュール・シャンピニー |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| ブドウ品種 | カベルネ・フラン100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
エコセール |
| 所有面積 | 2.40 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | 除草は行わず、畝に沿って鋤き返しでこれに対応。摘芽を行い、収量を抑制。手摘みで収穫。自然酵母で24～30日間発酵、15～21日間のマセラシオン。タンクでマロラクティック発酵。熟成はタンクで6～8ヶ月間。瓶詰め前に軽くフィルターがけ。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するため樽での熟成は行わず、ステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。
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