シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 375ml 2021
Chablis 1er Cru Vaillons 375ml 2021
ステンレスタンクで発酵、1/3をフードル（8,000Lの木樽）、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで熟成後アッサンブラージュ。透明感のある端正な味わいに、ミネラルや樽香が絶妙にバランス。
生産者：ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら
ステンレスタンクで発酵、1/3をフードル（8,000Lの木樽）、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで熟成後アッサンブラージュ。透明感のある端正な味わいに、ミネラルや樽香が絶妙にバランス。
生産者：ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら
味わいコメント
グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。
| 商品コード | 52500112 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 375 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3488343000012 |
| 定価 | 3,150円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | シャブリ |
| 原産地呼称 | AOC：シャブリ プルミエ・クリュ |
| 入り数（ケース） | 24 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | ビオロジック |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
AB、ユーロビオ認定 |
| 所有面積 | 9.6 ha |
| 土壌 | キメリジャン（石灰質の粘土） |
| 醸造・熟成工程 | ステンレスタンクで発酵させ、1/3を“フードル”（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。ジルの長男ロマン・コレの若い感性がドメーヌに新たな伝統を生み出しました。〔シャルドネ100％〕 |
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味わいコメント
ミディアムボディグレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。
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