ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ・レキリブリスト 2023
Domaine de la Cras Bourgogne Chardonnay Cuvee L’Equilibriste 2023
瓶詰め前に澱引き、無濾過、後清澄なし。SO2無添加。フレッシュで軽快、柔らかく滑らかな味わい。複雑だが違和感なく、体に染み入る。SO2無添加でここまで美しく仕上げるマルクの力量に驚かされる。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
瓶詰め前に澱引き、無濾過、後清澄なし。SO2無添加。フレッシュで軽快、柔らかく滑らかな味わい。複雑だが違和感なく、体に染み入る。SO2無添加でここまで美しく仕上げるマルクの力量に驚かされる。
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味わいコメント
独特の熟した果実を思わせる柔らかなアタック、滑らかな味わいではあるが味わいに複雑さがあり全く違和感なく体に染み入るようなスタイル。マルク・ソワイヤールの個性を見事に表現している。
| 商品コード | 71022230 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838250 |
| 定価 | 8,500円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | ビオディナミ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質、石灰質 |
| 醸造・熟成工程 | ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、1800Lの大樽にて発酵。（樽発酵100%、新樽なし）。その後228Lの樽（新樽なし）にて6ヶ月間熟成。この過程で一切のSO2添加をおこなわない。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、後清澄なし。瓶詰め、その際もSO2添加を行わない。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ独特の熟した果実を思わせる柔らかなアタック、滑らかな味わいではあるが味わいに複雑さがあり全く違和感なく体に染み入るようなスタイル。マルク・ソワイヤールの個性を見事に表現している。
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