スュール・ラ・ブレッシュ ヴァン・ド・フランス ブラン 2022
Sur la breche Vin de France Blanc 2022
マルク・ソワイヤールが二人の友人が共同出資者となり発足したネゴシアン・エレヴェール。二人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選び抜いた区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。このスュール・ラ・ブレッシュはマルク・ソワイヤールの新たな挑戦、ネゴスのメゾン・テルセでなければ実現しなかったプロジェクトだ。
生産者：メゾン・テルセの情報はこちら
マルク・ソワイヤールが二人の友人が共同出資者となり発足したネゴシアン・エレヴェール。二人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選び抜いた区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。このスュール・ラ・ブレッシュはマルク・ソワイヤールの新たな挑戦、ネゴスのメゾン・テルセでなければ実現しなかったプロジェクトだ。
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味わいコメント
30％ブルゴーニュ認定外の品種を敢えて入れるメゾン・テルセの挑戦的なワイン。これまでだれもやらなかったことに踏み込むマルクには十分の勝算あっての判断。桃やプラム、パイナップルやトロピカルフルーツに代表される果実味が溢れ出す。果実味は強いが、心地よい酸味がワイン全体を引き締めている。ワインとしての完成度の高さに感動させられる。
| 商品コード | 71022920 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838205 |
| 定価 | 8,000円（税抜） |
| 生産者 | メゾン・テルセ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | シャルドネ70％、サヴァニャン25％、トルソー5％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 300本 |
| 醸造・熟成工程 | ブルゴーニュ域内のシャルドネ主体にサヴァニャンとトルソーをブレンド。この2種はブルゴーニュAOCで認められていないためヴァン・ド・フランス規格でのリリースとなる。全房でセラーに運び込まれたブドウは搾汁されステンレスタンク内で発酵、木樽（使用樽）に移して12ヶ月の樽熟成を実施。醸造過程でのSO2添加は行わず、ボトリング時に僅かに加える。トータルSO2含有量は26mg/Lと無添加に近い数字で醸造できるのはブドウの質の高さを証明するかのようだ。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ30％ブルゴーニュ認定外の品種を敢えて入れるメゾン・テルセの挑戦的なワイン。これまでだれもやらなかったことに踏み込むマルクには十分の勝算あっての判断。桃やプラム、パイナップルやトロピカルフルーツに代表される果実味が溢れ出す。果実味は強いが、心地よい酸味がワイン全体を引き締めている。ワインとしての完成度の高さに感動させられる。
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