オーセンティック ブリュト NV
Authentic Brut NV
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュ生産者でトップの評価を受けるクリストフ・ミニョン。高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたのがオーセンティック。
生産者：シャンパーニュ クリストフ・ミニョンの情報はこちら
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュ生産者でトップの評価を受けるクリストフ・ミニョン。高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたのがオーセンティック。
生産者：シャンパーニュ クリストフ・ミニョンの情報はこちら
味わいコメント
果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。
| 商品コード | 71471401 |
|---|---|
| 生産年 | NV |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 4986616834818 |
| 定価 | 12,000円（税抜） |
| 生産者 | シャンパーニュ クリストフ・ミニョン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 生産地区 | ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 生産村 | フェスタニー |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| ブドウ品種 | ムニエ 50％、シャルドネ 50％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫された平均樹齢48年のシャルドネとムニエは空圧式搾汁機で軽く絞られる。キュヴェ（一番絞り）のみ使用。畑毎にタンクを分けて発酵、マロラクティック発酵は行わない。5ヶ月間タンク内で熟成後、前年に収穫・醸造されたリザーブワインと50％50％の比率でブレンドしてボトリング。瓶内で平均36～40ヶ月の瓶内熟成を行う。ドサージュは5～7g/L。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。
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