ソアリェイロ テラマター ビオ 2023
Soalheiro Terramatter BIO 2023
ソアリェイロの出発地点であり、アルヴァリーニョの最良の畑であるキンタ・デ・ソアリェイロで有機栽培された、手摘み収穫されたアルヴァリーニョ種のみを使用。
生産者：ソアリェイロの情報はこちら
ソアリェイロの出発地点であり、アルヴァリーニョの最良の畑であるキンタ・デ・ソアリェイロで有機栽培された、手摘み収穫されたアルヴァリーニョ種のみを使用。
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味わいコメント
最良のアルヴァリーニョブドウの味わいを引き出すための工夫に富んだワイン造りは、テラマターの土地「キンタ・デ・ソアリェイロ」の生物多様性に富んだ畑の環境を表現するための手段。その成果はワインの味わいが如実に示してくれます。
| 商品コード | 71402830 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 5602640000461 |
| 定価 | 4,000円（税抜） |
| 生産者 | ソアリェイロ |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | ミーニョ |
| 原産地呼称 | DOP：ヴィーニョ・ヴェルデ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | アルヴァリーニョ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 全て手摘み / ビオロジック |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
EUビオ認証、ヴィーガン認証 |
| 土壌 | 花崗岩質 |
| 醸造・熟成工程 | アルヴァリーニョ種を代表する名産地のモンサン・メルガッソ。ソアリェイロの出発地点のキンタ・デ・ソアリェイロはアルヴァリーニョの最良の畑。そこで有機栽培されたアルヴァリーニョ種を手摘み収穫し搾汁後、果汁は3つの方法で醸造される。一つは温度コントロールされたステンレスタンクで醸造、もう一つはミーニョ地方の伝統的な栗の木樽でのアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、3つ目はエッグ型のコンクリートタンク内で自然な循環で澱を攪拌しバトナージュの様にワインに旨味をうつしていく。この3種のワインをブレンドして、無濾過のまま瓶詰めしたのがテラマター。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ最良のアルヴァリーニョブドウの味わいを引き出すための工夫に富んだワイン造りは、テラマターの土地「キンタ・デ・ソアリェイロ」の生物多様性に富んだ畑の環境を表現するための手段。その成果はワインの味わいが如実に示してくれます。
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