レヴィラード 2022
Revirado 2022
ポルトガルを代表するアルヴァリーニョ生産者。モンサン・エ・メルガッソの産地特性を生かし、果実味豊かなアルヴァリーニョのスタイルを確立したワイナリー。自社だけではなく地域全体の農業振興のため、近隣農家でのアルヴァリーニョブドウ栽培を指導・援助し、その結果、良質なブドウを安定して供給できる体制を創り出した。そこから生まれたソアリェイロのワインは、アルヴァリーニョの味わいは世界のワイン市場に新たな衝撃を与えている。
生産者：ソアリェイロの情報はこちら
ポルトガルを代表するアルヴァリーニョ生産者。モンサン・エ・メルガッソの産地特性を生かし、果実味豊かなアルヴァリーニョのスタイルを確立したワイナリー。自社だけではなく地域全体の農業振興のため、近隣農家でのアルヴァリーニョブドウ栽培を指導・援助し、その結果、良質なブドウを安定して供給できる体制を創り出した。そこから生まれたソアリェイロのワインは、アルヴァリーニョの味わいは世界のワイン市場に新たな衝撃を与えている。
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味わいコメント
ソアリェイロのスタンダードなアルヴァリーニョの持つアロマティックな味わいではなく、より複雑でミネラル感や塩味を感じさせる気品のあるスタイルがレヴィラード。高地で栽培されたブドウの酸味、樽自体を回転させてのバトナージュにより、複雑でしっかりとした骨格はアルヴァリーニョの新たな味わいを表現している。燻製やローストした魚や牡蛎や貝類と抜群のマッチングを示す。
| 商品コード | 71403120 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 5602640001734 |
| 定価 | 12,000円（税抜） |
| 生産者 | ソアリェイロ |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | ミーニョ |
| 生産地区 | モンサン・エ・メルガッソ |
| 原産地呼称 | DOP：ヴィーニョ・ヴェルデ |
| 入り数（ケース） | 3 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.00% |
| ブドウ品種 | アルヴァリーニョ |
| 総酸度 | 6.3 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / アグリカルチャー・サスティーナブル |
|---|---|
| 土壌 | 花崗岩質 |
| 年間生産本数 | 500本 |
| 醸造・熟成工程 | 標高400ｍの高地、花崗岩が露頭した斜面の畑で栽培されたアルヴァリーニョを使用した特別なキュヴェ。搾汁されたマストは濁度が高く香りの閉じた状態で発酵が進むため、樽内の澱を攪拌させる必要があり回転式の樽を使用して発酵を行う。そこから「REVIRADO ：ひっくり返す」という名前が付けられた。回転樽は完全なバトナージュを可能にし、その結果、アロマよりもミネラル感を強く感じさせる原料ブドウと相俟って、非常に繊細でミネラル豊かなワインを生みしている。 |
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味わいコメント
ミディアムボディソアリェイロのスタンダードなアルヴァリーニョの持つアロマティックな味わいではなく、より複雑でミネラル感や塩味を感じさせる気品のあるスタイルがレヴィラード。高地で栽培されたブドウの酸味、樽自体を回転させてのバトナージュにより、複雑でしっかりとした骨格はアルヴァリーニョの新たな味わいを表現している。燻製やローストした魚や牡蛎や貝類と抜群のマッチングを示す。
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