マルク・ソワイヤール デプリムール 2025
Marc Soyard Deprimeur 2025
これまでは、その年のブルゴーニュ ピノ・ノワールの味わいを知ることを主眼に造られたデプリムール。2025年からは新たなブドウ品種の採用もあり多品種化した品種構成となり、今後のブルゴーニュワインはこのようになるであろう、その味わいを具体的に表現する役割を担っている。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
これまでは、その年のブルゴーニュ ピノ・ノワールの味わいを知ることを主眼に造られたデプリムール。2025年からは新たなブドウ品種の採用もあり多品種化した品種構成となり、今後のブルゴーニュワインはこのようになるであろう、その味わいを具体的に表現する役割を担っている。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
味わいコメント
これまでドメーヌ ド・ラ・クラのピノ・ノワールを使い、その年のブルゴーニュの作柄を知る事を目的に造られたデプリムール。2025年ヴィンテージからは、現在直面している温暖化や新たな病害（黒腐病）への対策として開発されたハイブリッド品種3種等をブレンドし、今後のブルゴーニュワインの味わいを予見する挑戦的なデプリムールが登場した。このワインからはブルゴーニュの明るい未来を感じさせる。
| 商品コード | 71020340 |
|---|---|
| 生産年 | 2025 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616839028 |
| 定価 | 5,600円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 11.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール50％他 |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | 2025年のデプリムールはピノ・ノワール 50％、3種のハイブリッド（コルニス、オパロール、ヴォルティス） 40％、サヴァニャン、アリゴテ、シャルドネ合わせて10％、赤・白混合の品種構成。手収穫されたブドウはドメーヌ ド・ラ・クラのセラーに運ばれて、他のマルク・ソワイヤールの赤ワインと同様の醸造法で醸造される。醸造時にSO2の添加は行わない。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディこれまでドメーヌ ド・ラ・クラのピノ・ノワールを使い、その年のブルゴーニュの作柄を知る事を目的に造られたデプリムール。2025年ヴィンテージからは、現在直面している温暖化や新たな病害（黒腐病）への対策として開発されたハイブリッド品種3種等をブレンドし、今後のブルゴーニュワインの味わいを予見する挑戦的なデプリムールが登場した。このワインからはブルゴーニュの明るい未来を感じさせる。
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