甲州樽熟成 i-vines vineyard 2018
Koshu Barrel aged i-vines vineyard 2018
色調は淡くオレンジの入ったイエローで、香りはトップに穏やかな樽香が感じられる。飲み口は果実の酸味とローストされた味わいが広がり、余韻としてミネラル感が長く続く。
色調は淡くオレンジの入ったイエローで、香りはトップに穏やかな樽香が感じられる。飲み口は果実の酸味とローストされた味わいが広がり、余韻としてミネラル感が長く続く。
味わいコメント
色調は深みのあるイエローで、香りは樽のローストされた香りがグラスに広がり、柑橘類のグラッセや桃のコンポートの香り、バタースカッチ、バニラの香りが感じられる。口に含むと樽の風味と果実の活き活きとした酸味が調和してまろやかな味わいとなり、余韻として甲州種特有のほろ苦さと樽由来からくる甘味が余韻としてつづく。樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）にも合う。また、生ハムや燻製された料理、そして、てんぷらなど油を使用した料理によく合う。
味わいコメント
色調は深みのあるイエローで、香りは樽のローストされた香りがグラスに広がり、柑橘類のグラッセや桃のコンポートの香り、バタースカッチ、バニラの香りが感じられる。口に含むと樽の風味と果実の活き活きとした酸味が調和してまろやかな味わいとなり、余韻として甲州種特有のほろ苦さと樽由来からくる甘味が余韻としてつづく。樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）にも合う。また、生ハムや燻製された料理、そして、てんぷらなど油を使用した料理によく合う。