ワインメーカーズ リザーブ シャルドネ 2016
Winemakers Reserve Chardonnay 2016
エレガントでクリーミーな質感のシャルドネ。
エレガントでクリーミーな質感のシャルドネ。
味わいコメント
桃、グレープフルーツやカシュ―ナッツなどの香りが感じられるエレガントでクリーミーな質感のシャルドネ。自然に任せて造られたワインで、料理との相性はもちろん、長期熟成にも向いており、ベイ・ヴュー地区のシャルドネの奥深い味わいを明確に表現している。特にエビなどのシーフードと好相性。
| 商品コード | 62881460 |
|---|---|
| 生産年 | 2016 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 9414416105159 |
| 定価 | 4,200円（税抜） |
| 生産者 | エスクヴァレー |
|---|---|
| 原産国 | ニュージーランド |
| 生産地方 | ホークスベイ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.5% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| 栓種別 | スクリューキャップ |
| 栽培・収穫方法 | サスティナブル・ヴィティカルチャー |
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| 醸造・熟成工程 | ホワードヴィンヤードとエスクヴァレーのワイナリーの区画からのぶどうをブレンド。1931年の地震の前にエスク川が海に交わる河口部分だったところに位置するホワードヴィンヤードは、はっきりとした桃の風味が感じられる力強いワインを生む。一方エスクヴァレーのワイナリーの畑ではより酸味がありグレープフルーツやライムが感じられるエレガントなワインができる。いずれの畑もぶどうの品質を最大限引き出すために低収量に抑えられ、摘枝、摘房、摘葉などの徹底した手入れが行われる。畑の区画ごとに手摘みで収穫されたぶどうは、全房のまま圧搾され樽での自然酵母による発酵後、11ヶ月間フレンチオークの樽で澱とともに熟成（新樽30％）。一部はマロラクティック発酵を経て、最終的に厳選した樽のワインがブレンドされる。2016年はホワードヴィンヤードのワイン70％、エスクヴァレーのワイン30％のブレンド。 |
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味わいコメント
桃、グレープフルーツやカシュ―ナッツなどの香りが感じられるエレガントでクリーミーな質感のシャルドネ。自然に任せて造られたワインで、料理との相性はもちろん、長期熟成にも向いており、ベイ・ヴュー地区のシャルドネの奥深い味わいを明確に表現している。特にエビなどのシーフードと好相性。