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驚愕のアンジュ・ブラン。AOC概念の垣根を超えさせてくれるワイン。
圧倒的な果実の密度、芳醇な香り、上質な酸とミネラルが引き締め、後味に残る塩味が心地良い。驚愕のアンジュ・ブラン。AOC概念の垣根を超えさせてくれるワイン。
商品コード | 71164180 |
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生産年 | 2018 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 4986616834252 |
定価 | 7,800円(税抜) |
生産者 | エリック・モルガ |
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原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール地方 |
原産地呼称 | AOC:アンジュ |
入り数(ケース) | 12 |
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アルコール分 | 13.5% |
ブドウ品種 | シュナン・ブラン100% |
栓種別 | コルク |
栽培・収穫方法 | ビオ・ロジック |
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オーガニック 認証機関 |
セルティパク・ビオ認定 |
所有面積 | 6ha |
土壌 | 片岩 |
醸造・熟成工程 | 全房の状態を保つために畑で1房ごとに選果を行う。樽発酵、樽熟成。SO2添加はマロラクティック発酵の前にごく微量のみ。瓶詰の際は行わない。一年間の樽熟成と8ヶ月のステンレスバットでの熟成を実施。ごくごく軽くにフィルターにかける。 |
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味わいコメント
圧倒的な果実の密度、芳醇な香り、上質な酸とミネラルが引き締め、後味に残る塩味が心地良い。驚愕のアンジュ・ブラン。AOC概念の垣根を超えさせてくれるワイン。