products
果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、目の詰まった、密度の高い味わい。※生産量僅かなためご要望にお応えできない場合もございます。
果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、目の詰まった、密度の高い味わい。※生産量僅かなためご要望にお応えできない場合もございます。
様々な果実の薫り高く、果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、遅摘みにより熟度の高い葡萄を収穫し、目の詰まった、密度の高い味わいにマルシャン・フレールの特徴を見出すことが出来る。
商品コード | 71160490 |
---|---|
生産年 | 2019 |
容量(ml) | 750 |
色 | 赤 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 4986616836195 |
定価 | 7,300円(税抜) |
生産者 | ドメーヌ マルシャン・フレール |
---|---|
原産国 | フランス |
生産地方 | ブルゴーニュ |
生産地区 | コート・ド・ニュイ |
生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
原産地呼称 | AOC:ジュヴレ・シャンベルタン |
入り数(ケース) | 12 |
---|---|
アルコール分 | 14.0% |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
栓種別 | コルク |
栽培・収穫方法 | リュット・レゾネ |
---|---|
所有面積 | 2ha |
土壌 | 石灰粘土質 |
醸造・熟成工程 | ジュブレ・シャンベルタンのエトロワ、プレソニエール、フルノーの3箇所の葡萄を使用。手摘みで収穫された樹齢51年の葡萄は除梗され温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、発酵・マセラシオンを行う。1~3年使用のピエス(228ℓの小樽)で13ヶ月間熟成を行う。使用酵母は自生酵母。 |
---|
味わいコメント
様々な果実の薫り高く、果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、遅摘みにより熟度の高い葡萄を収穫し、目の詰まった、密度の高い味わいにマルシャン・フレールの特徴を見出すことが出来る。