ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ 2019
Gevrey Chambertin Vieilles Vigne 2019
果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、目の詰まった、密度の高い味わい。※生産量僅かなためご要望にお応えできない場合もございます。
果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、目の詰まった、密度の高い味わい。※生産量僅かなためご要望にお応えできない場合もございます。
味わいコメント
様々な果実の薫り高く、果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、遅摘みにより熟度の高い葡萄を収穫し、目の詰まった、密度の高い味わいにマルシャン・フレールの特徴を見出すことが出来る。
| 商品コード | 71160490 |
|---|---|
| 生産年 | 2019 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616836195 |
| 定価 | 7,300円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ マルシャン・フレール |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | AOC：ジュヴレ・シャンベルタン |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 14.0% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | リュット・レゾネ |
|---|---|
| 所有面積 | 2ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | ジュブレ・シャンベルタンのエトロワ、プレソニエール、フルノーの3箇所の葡萄を使用。手摘みで収穫された樹齢51年の葡萄は除梗され温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、発酵・マセラシオンを行う。1～3年使用のピエス（228ℓの小樽）で13ヶ月間熟成を行う。使用酵母は自生酵母。 |
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味わいコメント
様々な果実の薫り高く、果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、遅摘みにより熟度の高い葡萄を収穫し、目の詰まった、密度の高い味わいにマルシャン・フレールの特徴を見出すことが出来る。