商品紹介

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レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ ケオプス 2016

Les Vignes de Paradis Kheop’s 2016

ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。

生産者:レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ(レ・ヴァン・デュ・レマン)の情報はこちら

味わいコメント

ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。幸運にも飲んでいただければ納得されると確信します。

ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。

生産者:レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ(レ・ヴァン・デュ・レマン)の情報はこちら

味わいコメント

ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。幸運にも飲んでいただければ納得されると確信します。

商品コード 71025260
生産年 2016
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 4986616834429
定価 7,200円(税抜)
生産者 レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ (レ・ヴァン・デュ・レマン)
原産国 フランス
生産地方 サヴォワ
原産地呼称 IGP ヴァン・デ・ザロブロージュ
入り数(ケース) 6
アルコール分 13.0%
ブドウ品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 手摘み / ビオディナミ
オーガニック
認証機関
エコセール(デメテールの認証は未受領)
所有面積 0.375は
土壌 氷河によって堆積した土壌と黄色粘土土壌
年間生産本数 700本
醸造・熟成工程 収穫は畝ごとに2~3回にわけて慎重かつ丁寧に手摘みで収穫。除梗せず全房のまま時間を掛けて圧搾し、ピラミッド形セメントタンクを使用し16度で発酵。発酵期間は長く3週間~2ヶ月かかり、1月まで発酵が続くことがあるものの、それと比較して熟成期間は短い期間となっている。熟成期間は12ヶ月。無濾過で瓶詰め。SO2無添加。生産量はわずか700本。珍しいピラミッド形タンクはギザのピラミッドの1/100サイズ。エネルギーが集中し「ワインに不可欠な、キレと活力を与える」として採用している。