レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ ケオプス 2016
Les Vignes de Paradis Kheop’s 2016
※本ヴィンテージ完売※
ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。
生産者：レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ（レ・ヴァン・デュ・レマン）の情報はこちら
※本ヴィンテージ完売※
ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。
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味わいコメント
ビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。幸運にも飲んでいただければ納得されると確信します。
| 商品コード | 71025260 |
|---|---|
| 生産年 | 2016 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616834429 |
| 定価 | 9,000円（税抜） |
| 生産者 | レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ（レ・ヴァン・デュ・レマン） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | サヴォワ |
| 原産地呼称 | IGP ヴァン・デ・ザロブロージュ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.0% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
エコセール（デメテールの認証は未受領） |
| 所有面積 | 0.375は |
| 土壌 | 氷河によって堆積した土壌と黄色粘土土壌 |
| 年間生産本数 | 700本 |
| 醸造・熟成工程 | 収穫は畝ごとに2～3回にわけて慎重かつ丁寧に手摘みで収穫。除梗せず全房のまま時間を掛けて圧搾し、ピラミッド形セメントタンクを使用し16度で発酵。発酵期間は長く3週間～2ヶ月かかり、1月まで発酵が続くことがあるものの、それと比較して熟成期間は短い期間となっている。熟成期間は12ヶ月。無濾過で瓶詰め。SO2無添加。生産量はわずか700本。珍しいピラミッド形タンクはギザのピラミッドの1/100サイズ。エネルギーが集中し「ワインに不可欠な、キレと活力を与える」として採用している。 |
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味わいコメント
フルボデイビオディナミ、ピラミッドパワー、ブルゴーニュの造り手がサヴォアで造ったワイン。話題満載のケオプス、しかも生産量は僅か700本。幸運にも飲んでいただければ納得されると確信します。
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