サヴニエール フィデス 2019
Savennieres Fides 2019
完熟した果実の密度の高い旨みとコク、複雑さと凝縮感、美しい酸とミネラルが感じられる。圧倒的な存在を放つグラン・ヴァン。「フィデス」は誠実さや信頼度の高いという意味を合わせた造語。
生産者：エリック・モルガの情報はこちら
完熟した果実の密度の高い旨みとコク、複雑さと凝縮感、美しい酸とミネラルが感じられる。圧倒的な存在を放つグラン・ヴァン。「フィデス」は誠実さや信頼度の高いという意味を合わせた造語。
生産者：エリック・モルガの情報はこちら
味わいコメント
Fidesとは古いラテン語に由来。Fidelite（誠実さ、忠実さ、正確さ）Fiable（信頼度の高い）という意味を合わせた造語。サヴ二エールそしてロワールのシュナンブランの従来のイメージを覆す美しく伸びやかな味わいは飲む人に感動を与える。
| 商品コード | 71164090 |
|---|---|
| 生産年 | 2019 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616833354 |
| 定価 | 13,500円（税抜） |
| 生産者 | エリック・モルガ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール地方 |
| 生産地区 | サヴニエール |
| 原産地呼称 | AOC：サヴニエール |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 14.0% |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン100% |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | ビオ・ロジック |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
セルティパク・ビオ認定 |
| 土壌 | 片岩 |
| 醸造・熟成工程 | 収穫時の畑での選果を徹底している。一房毎に腐敗果、貴腐果や未熟果の除去をピンセットも用いて完全に行い適熟果のみを全房の状態でセラーに運ぶ。樽発酵、樽熟成。SO2添加はマロラクティック発酵の前にごく微量のみ。瓶詰の際は行わない。清澄は行わなわず、フィルターは飲料水をろ過する特別なフィルターでゆっくりを2日間かけ行いワインに負担をかけない。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディFidesとは古いラテン語に由来。Fidelite（誠実さ、忠実さ、正確さ）Fiable（信頼度の高い）という意味を合わせた造語。サヴ二エールそしてロワールのシュナンブランの従来のイメージを覆す美しく伸びやかな味わいは飲む人に感動を与える。
商品情報を印刷する