ラジド ファイン オールド リザーブ ミディアムスィート 2007
Lajido Fine Old Reserve Medium Sweet 2007
「クライス」と呼ばれる溶岩石の石垣に囲まれた世界遺産の畑で栽培されたブドウを手摘み収。残糖を残した段階でグレープスピリッツを添加して発酵を止めてアメリカンオーク樽で12年間樽熟成。
生産者：ピコ島協同組合の情報はこちら
「クライス」と呼ばれる溶岩石の石垣に囲まれた世界遺産の畑で栽培されたブドウを手摘み収。残糖を残した段階でグレープスピリッツを添加して発酵を止めてアメリカンオーク樽で12年間樽熟成。
生産者：ピコ島協同組合の情報はこちら
味わいコメント
夏の暑さと火山岩質土壌の水はけの良さで葡萄は糖度を増し、12年間の樽熟成によりワインに更なる複雑さを与えている。
| 商品コード | 71411670 |
|---|---|
| 生産年 | 2007 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5609296001316 |
| 定価 | 6,800円（税抜） |
| 生産者 | ピコ島協同組合 |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | ピコ島（アソーレス） |
| 原産地呼称 | DO：ピコ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 18.00% |
| ブドウ品種 | ヴェルデーリョ |
| 残糖度 | 86.4 g/L |
| 総酸度 | 6.36 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 土壌 | 火山岩質 |
| 年間生産本数 | 7,000本 |
| 醸造・熟成工程 | 「クライス」と呼ばれる溶岩石の石垣に囲まれた世界遺産の畑で栽培されたブドウは手摘み収穫後、空圧式の搾汁機で搾汁され、温度コントロールされたタンク内で発酵。残糖を残した段階でグレープスピリッツを添加して発酵を止めてアメリカンオーク樽で12年間樽熟成。残糖86.4g/L、総酸度6.36g/L。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ夏の暑さと火山岩質土壌の水はけの良さで葡萄は糖度を増し、12年間の樽熟成によりワインに更なる複雑さを与えている。
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