マルク・ソワイヤール ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 2020
Marc Soyard Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2020
※本ヴィンテージ完売
ダークチェリー（グリオット）を思わせる香味、豊かでボリュームのある果実味、澄んだ深みのある味わいに驚かされる。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
※本ヴィンテージ完売
ダークチェリー（グリオット）を思わせる香味、豊かでボリュームのある果実味、澄んだ深みのある味わいに驚かされる。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
味わいコメント
マルク・ソワイヤールが2012年にオート・コート・ド・ニュイのVillers la Fayeに0.45haの畑を購入。そこで栽培された葡萄を使って造られる。ダークチェリー（グリオット）を思わせる香味、ビゾの奥様クレール・ノーダンのオート・コート・ド・ニュイ オルキスを思わせる澄んだ味わい。
| 商品コード | 71020600 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837222 |
| 定価 | 13,000円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | オート・コート・ド・ニュイ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 11.50% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 所有面積 | 0.45ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 539本 |
| 醸造・熟成工程 | ビオディナミて耕作されたブドウを手摘みし選果後、全房の状態で15日間のカルボニック・マセレーションを行う。自生酵母を使用し発酵槽で2週間25℃で全房発酵後、空圧式プレスで丁寧に絞る。228Lのフランス産オーク樽で18ヶ月熟成。 |
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味わいコメント
ミディアムボディマルク・ソワイヤールが2012年にオート・コート・ド・ニュイのVillers la Fayeに0.45haの畑を購入。そこで栽培された葡萄を使って造られる。ダークチェリー（グリオット）を思わせる香味、ビゾの奥様クレール・ノーダンのオート・コート・ド・ニュイ オルキスを思わせる澄んだ味わい。
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