甲州樽熟成 i-vines vineyard 2022
Koshu Barrel aged i-vines vineyard 2022
葡萄の果実味を最大限に引き出せるように低温で発酵し、かつ風味の複雑さをもたらすためにフレンチオークの古樽で熟成。果実味とスモーキーな木樽の風味がバランスよく調和した1本。
葡萄の果実味を最大限に引き出せるように低温で発酵し、かつ風味の複雑さをもたらすためにフレンチオークの古樽で熟成。果実味とスモーキーな木樽の風味がバランスよく調和した1本。
味わいコメント
色調は明るい淡いイエローで、トップに程よい樽の香りを感じる。その後、八朔などの和柑橘や熟したリンゴ、白い花の香りを感じることができる。口に含むと熟した蜜柑のような柔らかい酸味と樽由来のローストされた味わいが調和し、フルーティーな純米酒のような複雑な味わいも感じられる。余韻は僅かにほろ苦さが感じられるが、繊細な印象のワイン。樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）と合う。また、生ハムや燻製された料理、塩で食べる天ぷらにもよく合う。
味わいコメント
ミディアムボディ色調は明るい淡いイエローで、トップに程よい樽の香りを感じる。その後、八朔などの和柑橘や熟したリンゴ、白い花の香りを感じることができる。口に含むと熟した蜜柑のような柔らかい酸味と樽由来のローストされた味わいが調和し、フルーティーな純米酒のような複雑な味わいも感じられる。余韻は僅かにほろ苦さが感じられるが、繊細な印象のワイン。樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理（香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど）と合う。また、生ハムや燻製された料理、塩で食べる天ぷらにもよく合う。
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